广东小食芋丝角

用料  

1. 1、把芋头去皮，切粒（或切丝）。腊肠切粒，葱切碎，豌豆洗净。
   

   

2. 2、热锅放油，炒芋头、豌豆、腊肠，能把芋头捻粉的那种程度。加盐加葱炒一下。放凉备用。

   

3. 3、包起来，要吃的可以拿去香煎，不吃可以放鸡冻保存。（如同包饺子类似手法）
   
   我这里用包了两种类型：
   ①有褶皱的是切成芋头丝的
   ②没有褶皱的是把芋头切粒的
   
   所以才有不同形状的芋丝角。

   

4. 像油角的芋丝角😍️

   

5. 切丝的芋头，一定要细条。