好吃牛扎饼，轻松拉丝
奶粉
75克棉花糖
240克饼干
40块黄油
110克坚果
20克葡萄干（蔓越莓）
20克
好吃牛扎饼，轻松拉丝的做法简介
工具：平底锅、耐热硅胶勺
主要材料：棉花糖 奶粉 黄油 苏打饼干
饼干用的三牛苏打饼，比较酥脆，其他口味，可以根据喜好来跟奶粉替换添加8g
微信号 scsz1991
苏打饼干拆好待用
坚果切碎（我用的杏仁开心果），烘烤三分钟左右炉温100℃，提香味，没有可以不放
黄油 棉花糖等材料分装好待用
黄油低温融化
液化后，搅匀混合
倒入棉花糖
翻拌，让棉花糖沾满黄油
棉花糖稠化后降低一下火力
倒入奶粉
翻拌匀中间短时间可以升一下火力，方便材料的融合
搅拌光滑，无颗粒关火
倒入坚果葡萄干拌匀
离火等降温，40℃左右后就可以操作，不会沾手或手套了
克数根据自己需求，10克左右的厚度比较好看
全部分好后，拉一个看看
冷却后密封袋走起，密封能保存15左右，具体和温度挂钩哦！
