快手蔓越莓红糖软欧

蔓越莓切碎加朗姆酒泡一会儿。

红糖用水融化。

搅拌盆中放入面粉，再放入酵母和盐，酵母和盐对角放。

倒入红糖水。

厨师机低速搅拌，至可以拉出粗膜。（用面包机和面的见小贴士。）

放入黄油。

中高速搅拌，至充分扩展，可以拉出薄膜。

加入蔓越莓，搅拌均匀。

盖保鲜膜室温醒发1小时左右。

发酵至两倍大。

面团稍排气，分割成4等份。

滚圆。

盖保鲜膜松弛15分钟。

取一面团轻轻拍扁，往里折叠三分之一。

再将另一侧折叠过来成橄榄型。

翻过来放在垫了油纸的烤盘上。

也可以整形成圆形。

放入烤箱里醒发一小时。可以先在烤箱里喷一下雾。烤箱不带喷雾装置的就用喷壶喷一下。醒发至两倍大后，取出，上面筛粉，按照你喜欢的样子割口。（取出时开始预热烤箱。）

放入烤箱中层，200度烤25分钟左右，（每个人的烤箱不同，时间略有增减，颜色满意就可以了。）

出炉。

切开吃一块，好吃停不下😍😍😍