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花色面包

花色面包

花色面包

  • 高筋面粉

    170克
  • 低筋面粉

    50克
  • 牛奶

    85克
  • 全蛋液

    25克
  • 淡奶油

    30克
  • 25克
  • 2克
  • 酵母

    3克
  • 黄油

    20克
  • 第1步.

    所有材料除黄油和盐入主锅揉面4分钟,加盐和黄油再揉4分钟。盖保鲜膜一发。

    花色面包的做法步骤 第1步
  • 第2步.

    一发完成后分割成6个面团,滚圆松弛15分钟。

    花色面包的做法步骤 第2步
  • 第3步.

    收口朝上擀成椭圆形。

    花色面包的做法步骤 第3步
  • 第4步.

    卷起。

    花色面包的做法步骤 第4步
  • 第5步.

    搓成40cm左右长条。对折,放入香肠,两端塞入圈内,具体可以看我的小兔子面包菜谱,这里就不一一赘述了。另外几款花朵面包和熔岩面包的具体做法都可以在我的菜谱里找到。

    花色面包的做法步骤 第5步
  • 第6步.

    整形完毕二发后刷蛋液,芝士面包表面撒芝士粉,花朵面包中心撒酥粒。

    花色面包的做法步骤 第6步
  • 第7步.

    烤箱预热175度,烤18分钟左右。

    花色面包的做法步骤 第7步
  • 第8步.

    还有一盘。

    花色面包的做法步骤 第8步
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