核桃酥
普通面粉
200g黄油
80g蛋黄
2个白糖
80g泡打粉
2g小苏打
一小捏黑芝麻
适量原味
口味烘焙
工艺数小时
耗时高级
难度
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新核桃剥出仁。
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放入烤盘里。 -
150度预热一下，放入烤5分钟，一定要根据自家烤箱脾气设定。 -
这是第一次烤了10分钟，糊了，全部扔掉，太气人了。 -
转天烤了5分钟，刚刚好。 -
稍微凉一些把外皮搓掉，这样口感更好！香香的！ -
称重100克。 -
放入保鲜袋中，用擀面杖压碎。 -
黄油室温软化，加入白糖，用打蛋器打松软。 -
加入两个蛋黄继续搅打均匀。 -
放入普通面粉，小苏打，泡打粉。 -
放入核桃仁碎。 -
用刮铲翻拌均匀。 -
活成软硬适中的面团。 -
平均分成十六份。 -
取一个放入不沾烤盘里，按扁。 -
表面刷一点点水。 -
撒少许黑芝麻。 -
150度预热烤箱，中层，15～20分钟，一定要根据自家烤箱脾气注意观察。 -
取出晾凉。 -
成品图！ -
打包带走😄。
