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紫薯吐司

紫薯吐司

紫薯吐司

  • 高粉

    265g
  • 鸡蛋

    一个
  • 1g
  • 白糖

    25g
  • 牛奶

    115g
  • 酵母

    3g
  • 黄油

    20g
  • 紫薯

    两个
  • 炼乳

    20g
  • 甜味

    口味
  • 工艺
  • 数小时

    耗时
  • 普通

    难度
美食简介:用新鲜的紫薯当馅料,就跟豆沙似的,非常好吃。制作方法
  1. 主料全部放在一起。
  2. 慢慢加入牛奶。
  3. 搅拌均匀。
  4. 倒入面包机启动揉面功能。
  5. 揉成光滑且稍微软的面团。
  6. 加入辅料里的黄油,继续揉面功能,直到面团呈扩展阶段,收圆静止发酵。
  7. 面团发酵到两倍大即可。
  8. 紫薯提前蒸好,压碎。
  9. 加入炼乳,搅拌均匀。
  10. 取出面团排气。
  11. 分割成三等分,擀开均匀涂上紫薯馅。。
  12. 卷起来
  13. 分别做好后放入吐司模具。
  14. 二次发酵到模具八分满,预热烤箱140℃,烤30分钟,表面上色即可。
  15. 烤好后取出脱模凉透,切片。
小技巧: 1、面粉吸水量不同,放液体时可适当增减。
2、烤箱温度不同,请根据自己家调节。

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