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椰香吐司的详细做法,口感绵软,椰香浓郁

椰香吐司的详细做法,口感绵软,椰香浓郁

椰香吐司的详细做法,口感绵软,椰香浓郁

  • 金山日式吐司粉260克

  • 奶粉20克
  • 椰浆

    140克
  • 细砂糖

    30克
  • 淡奶油

    30克
  • 全蛋液

    55克
  • 椰子油

    20克
  • 耐高糖酵母4克

  • 盐2克
  • 原味

    口味
  • 烘焙

    工艺
  • 数小时

    耗时
  • 普通

    难度
美食简介:今天做的这款吐司不用黄油,也不用橄榄油,而是用的椰子油,做好的吐司带着淡淡的椰香味别有一番风味,喜欢椰香味的亲一定要试试看哟。制作方法
  1. 准备好所需食材。
  2. 椰子油、玫瑰海盐除外的面团材料放入厨师机搅拌桶内,启动厨师机,把面团打至粗膜的状态。
  3. 加入室温软化好的椰子油跟玫瑰海盐,再次启动厨师机,搅打至有韧性的薄膜。
  4. 把面团收拢光滑,放入发酵盒,发酵至两倍大。
  5. 取出面团,轻压排气后均分成两份,松弛20分钟。
  6. 擀开,边上若有气泡直接拍掉。
  7. 翻面,自上而下卷起来,然后再次松弛10分钟。
  8. 再次擀长,翻面,卷起来。
  9. 放入水立方吐司盒,送入烤箱38度发酵至7-8分满。
  10. 最后送入预热好的烤箱,上下火150度烤制30~35分钟即可。
小技巧: 液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整。

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