草莓红花杯子蛋糕
鸡蛋
1个牛奶
10克玉米油
10克低筋面粉
20克白砂糖
10克柠檬汁
几滴奶油
适量草莓
2个薄荷叶
适量甜味
口味烤
工艺数小时
耗时高级
难度
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准备食材：鸡蛋1枚，玉米油10克，牛奶10克，低筋面粉20克，白砂糖10克，柠檬汁几滴。
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蛋黄与蛋清分离。 -
蛋黄碗内加入玉米油、牛奶和白砂糖，用蛋抽搅拌均匀。 -
筛入低筋面粉。 -
用刮刀翻拌均匀。 -
蛋清分三次加入白砂糖用电动打蛋器打出硬性发泡。 -
蛋白霜同蛋黄糊搅拌均匀。 -
将蛋糕糊倒入杯子模具中，以上下火140℃预热烤箱。 -
送入烤箱烤25分钟。 -
杯子蛋糕出炉。 -
打发蓝风车淡奶油。 -
打发至九分发可以抹面。 -
准备草莓并切片。 -
裱花袋剪小口装入淡奶油准备抹面。 -
右手持裱花袋从边缘处挤出奶油。 -
挤入奶油后用抹刀抹平。 -
用草莓切片摆出红花花朵形状，并准备泡芙裱花嘴装入淡奶油。 -
从中心处挤入花心装饰。 -
花心挤好再配以薄荷叶，草莓红花花朵就完成了。 -
成品图。
