蔓越莓麻薯
木薯粉
130g高粉
20g鸡蛋
1只牛奶
130g蔓越莓干
30g玉米油
30g白砂糖
30g食盐
1g甜香
口味烤
工艺一小时
耗时普通
难度
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准备好所有食材。
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高粉过筛 -
蔓越莓切小粒。 -
牛奶玉米油，白糖，盐和高粉一边加热一边搅拌。 -
搅拌至糊状关火。 -
趁热加入木薯粉。 -
搅拌均匀。 -
趁热加入木薯粉搅拌成膏状。 -
加入一个鸡蛋。 -
拌成倒三角不低落的面糊。 -
倒入蔓越莓干。 -
混合拌匀，装入裱花袋。 -
烤箱预热上火150℃，下火280℃，烤盘中垫硅胶垫，将面糊挤入硅胶垫上。 -
入烤箱中层烤25分钟左右。 -
有热风模式最好用热风模式，烤出来颜色均匀，圆鼓鼓的。 -
出炉。 -
外焦里糯，因为烤的时候鼓起来了，所以里面会有些空心。 -
趁热享用外焦里糯，冷了Q弹有嚼劲。
