披萨面包卷

美食简介：摊成饼叫披萨，卷起来就是面包卷，
同样的食材，同样的味道，
只不过换一种形式，就有了别样的新奇。制作方法：

1. 
   面团：高筋粉140克，牛奶45克，淡奶油25克，鸡蛋22克，白砂糖15克，鲜酵母6克，盐1.5克，黄油15克。
2. 
   将除黄油外的面团料放入面包机揉到光滑。
3. 
   再加入黄油。
4. 
   揉至拉膜。
5. 
   揉好的面团放入大碗中发酵。
6. 
   面团长至两倍大。
7. 
   轻揉排气后盖上保鲜膜静置15分钟。
8. 
   馅料：自制披萨酱30克，马苏里拉芝士35克，培根火腿肠35克，番茄酱适量。
9. 
   把肉肠切碎待用。
10. 
    用擀面杖将面团擀开成方形。
11. 
    均匀涂抹上披萨酱。
12. 
    撒上芝士碎和切碎的肉肠，在一边留出一厘米空白。
13. 
    从上往下小心卷起来，成圆筒状。
14. 
    捏紧收口。
15. 
    将卷好的面团平均分割成五份。
16. 
    切面向上，放入蛋糕模中，放到温暖湿润的环境中进行二发。
17. 
    大约发到两倍大。
18. 
    刷上蛋液，将番茄酱放在一次性裱花袋中，剪一小口，成Z字形挤到面包上。
19. 
    放入预热好的烤箱，中层175度20分钟左右。
20. 
    出炉。
21. 
    即刻脱模，趁热食用。

小技巧： 培根火腿肠可以用培根，火腿肠等代替，夹馅量可以随意，只要卷起来不爆开。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
淡奶油可以用牛奶替代，
没有模具，可以不用。