女儿的生日蛋糕
8寸加高戚风蛋糕1个
- 淡奶油500ml
白糖
2大匙水果
适量食用色素
适量食用金粉适量
- 奶香口味
技巧
工艺数天
耗时普通
难度
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预先做好蛋糕坯。（做法和方子可看我的菜谱。）
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水果切丁。（我用了火龙果和黄金奇异果。） -
蛋糕片3片。 -
淡奶油（heavywhippingcream）加糖打发至硬性。（取少量出来，放粉红食用色素拌匀。） -
把一片蛋糕片放在蛋糕托板上，薄薄抹一层淡奶油，放上水果丁。 -
再放蛋糕片，抹淡奶油，放水果丁，再放蛋糕片。 -
剩余的淡奶油把蛋糕抹平，调粉色的淡奶油随意放上再抹平就会有图中的效果。（抹面是我的硬伤。） -
最后用米纸随意装饰蛋糕即可。 -
成品图，很仙吧？ -
再来一张，效果太令人满意了，哈哈。。。 -
米纸装饰的做法：越南米纸也叫越南春卷皮。 -
清水放食用色素拌匀。 -
烘培油纸抓皱。 -
越南米纸随便剪小片，泡软，约泡1分钟。 -
放在油纸上造型。 -
彻底晾干就可以去掉油纸了。 -
用食用金粉刷一下边边，立马高尚起来。（米纸要提前1-2天做好，干透才能用。）
