味噌奶酪香葱面包

美食简介：瞥见一个味噌奶酪香葱面包，
虽没有奶油奶酪，也只有赤味噌，却也不妨一试
奶油奶酪用帕玛森芝士粉和马苏里拉替代，味噌就用赤味噌
怕太咸，没敢可劲儿放芝士粉，
味增与奶酪，产生一种独特的温润风味，再加上青葱，细致绵软而浓香四溢。制作方法：

1. 
   面团：高筋面粉250g，鲜酵母9g，砂糖20g，盐3g，蛋1个，水 110ml，无盐黄油30g。
2. 
   将面粉、蛋液、白砂糖、水倒入大碗。
3. 
   揉成均匀面团，放入冰箱冷藏一夜。
4. 
   取出，加入黄油、盐揉匀。
5. 
   再加入酵母，揉匀。
6. 
   放入面包机中，搅拌30分钟。
7. 
   面团能拉出薄膜。
8. 
   滚圆，放入大碗，盖上保鲜膜，发酵。
9. 
   面团发至2-3倍大。发酵结束。
10. 
    取出排气，分割成2等分，滚圆，松弛约15-20分钟。
11. 
    馅料：赤味增20g，马苏里拉奶酪50g，帕玛森芝士粉5g，蜂蜜一大匙，砂糖一小匙，切碎的葱一小把。
12. 
    将味增、芝士粉、蜂蜜、砂糖放入碗中。
13. 
    拌匀备用。
14. 
    将面团擀成约28*24cm的长方形面皮。
15. 
    翻面后均匀铺上味噌酱。
16. 
    依次撒上马苏里拉与葱。
17. 
    把面皮从上下13，处各往中间重叠折起。
18. 
    接口处紧密捏合。
19. 
    稍微擀扁些，从前端约3cm以下切成3等份。
20. 
    交叉编成辫子。
21. 
    放入模具内，进行二次发酵。
22. 
    发酵至八分满，表面刷蛋液。
23. 
    放入已预热至180度的烤箱内，中层，上下火烘烤约20分钟。
24. 
    表面金黄，出炉。
25. 
    立即脱模，晾凉。

小技巧： 水量需根据面粉吸水性不同及鸡蛋大小酌情调节。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。