榛子巧克力奶油面包

美食简介：松软面包+香甜奶油+微苦巧克力+香脆榛子，连吃两个都不腻的榛子巧克力奶油面包！秋天屯肉必备款，巨好吃，巧克力控不容错过！
配方可以制作八个面包，如果想吃大只一些，也可以整形成6个！
关于巧克力：这次用的是66%的可可脂巧克力。
关于榛子碎：如果实在没有，可以用花生碎，风味略有不同！
关于液体量：牛奶可预留10克，看面团成团情况加，每一款粉的吸水率不一样！制作方法：

1. 
   准备面包部分材料。
2. 
   除了盐和黄油，其余材料放入打面桶。酵母不与糖接触。厨师机1档混合成团，转4-5档打至粗膜状态。
3. 
   面团略光滑，加盐和软化好的黄油。2档打到黄油与面团混合，转4-5档搅打至出薄膜。
4. 
   打好的面团取出折叠收圆，取一小块检查，扯开比较结实的半透明膜。收圆后放入发酵盒，28度进行一发。
5. 
   发酵至2倍大。手指蘸粉戳洞，不立刻塌陷回弹。
6. 
   折叠按压排气，分成8份，60克一个面团。滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。
7. 
   取一面团擀开成长方形。
8. 
   翻面后长边在上，整理后从上往下卷起，收口捏紧。
9. 
   表面刷上一层水，蘸上满满一层榛子碎。
10. 
    收口在下，排放在烤盘上。
11. 
    烤箱发酵档位，34度，湿度75%，发酵至2倍大，40分钟左右。
12. 
    轻按表面，回弹缓慢，快发酵完成提前取出，预热烤箱上下190度。
13. 
    放入中层偏下，上下180度，烤22分钟。上色满意及时加盖锡纸。
14. 
    烤制期间，淡奶油加糖打到裱花状态。装入裱花袋，6或8齿裱花嘴。
15. 
    巧克力加椰子油隔热水融化。烤好的面包取出振一下热气，冷凉后组装。
16. 
    冷凉好的面包，蘸上一半巧克力，晾到凝固。
17. 
    齿刀将面包中间切开不切断，挤上2-3层奶油！完美！
18. 
    微苦的巧克力配奶油不会腻！夹馅的面包是需要密封冷藏的，防止奶油和巧克力融化，自制美味巧克力奶油面包学会了么？
19. 
    成品。
20. 
    成品。
21. 
    成品。