蜂蜜烤红薯片

美食简介：红薯，又叫地瓜，是冬天人们常吃的食物，记得很小的时候，家里是用炉子取暖的，到了冬天，妈妈就会把红薯放在炉子上，用它的热气慢慢烤熟红薯，家里总是有一股淡淡的红薯的香甜味道，在我的眼里，冬天吃烤红薯是很幸福很暖的回忆，现在，家里早已不再使用炉子取暖了，但每到冬天，我都还是会用烤箱烤红薯给孩子吃，传统的烤红薯是整个红薯洗净后放入烤箱直接烘烤，中等个头的红薯用230度烤，大约也需要1小时，耗时比较长，如果红薯的品质差一点，水分多一点的话，烤出的效果也不会很好，我今天分享的做法是把红薯切成片烘烤，表面刷一些辅助食材，这样烤出的红薯片吃起来是外脆里糯的口感，而且由于加入了蜂蜜，就不存在红薯不甜的情况了，不论红薯品质如何，都会很好吃，而且大大缩短了烘烤时间，简单快手，想吃的时候马上动手做，不到半小时就能吃到嘴里，大大提高效率，强烈推荐这种做法。制作方法：

1. 
   1.红薯洗净后切薄片，厚度大约3-4毫米。
2. 
   2.碗中打入一个鸡蛋，加入玉米淀粉充分搅拌均匀，至顺滑无颗粒。
3. 
   3.红薯片全身沾满鸡蛋液，控掉多余蛋液。
4. 
   4.均匀地摆放在烤网上，空气炸烤箱（烤箱）以上下火190度进行预热，中层，烘烤20分钟。
5. 
   5.烘烤过程中来调蜂蜜水，蜂蜜中加入清水调匀。
6. 
   6.经过20分钟的烘烤，红薯片表面已经部分上色，取出，在表面刷一层蜂蜜水，放入烤箱继续烘烤5分钟，烘烤总时长25分钟。
7. 
   7.出炉，立刻吃外皮口感有些酥脆，中间是甜糯的，放凉后会全部回软，个人还是觉得出炉趁热最好吃。
8. 
   好好吃。