紫薯坚果面包
面包粉
250克紫薯泥
150克酵母粉
3克鸡蛋
一个黄油
20克坚果
适量奶粉
25克糖
20克盐
2克牛奶
适量甜香
口味烘焙
工艺数小时
耗时高级
难度
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按照材料表的食材先液体后干粉依次放入面包机的桶内。
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启动第一次和面20分钟。 -
完成第一次和面后加入软化黄油启动第二次和面20分钟 -
第二次和面完成。 -
撒点干粉，取出面团来，不需要揉，用手按压排气如图所示。 -
然后均匀的撒上坚果。 -
上下折叠卷好，封口向下，表面再放些坚果。 -
放入烤箱，旁边加一碗开水辅助发酵。 -
差不多50分钟左右面包已明显发至两倍大了，室温差不多有29度所以发得挺好的，表面筛了点面粉。 -
烤箱预热好，180度上下火烤45分钟。 -
烤好的面包，看着很不错，很软，也很香。 -
成品图。 -
成品图。
