仿真瓜子酥
中筋面粉
100克奶粉
10克糖粉
10克玉米油
10克清水
50克竹炭粉
1.5克瓜子仁
适量奶香
口味烤
工艺一小时
耗时高级
难度
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准备好所有材料。
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除了竹碳粉和瓜子仁，把面团部分材料全部放入盆中。 -
把它揉成面团。 -
把面团平均分成两份。 -
取一份加入竹炭粉揉成黑色面团。 -
把两个面团盖上保鲜膜醒发1小时。 -
把白色面团擀开。 -
黑色的同样也擀开，两个要差不多大小。 -
然后把两个面片叠加起来。 -
把面片对半切开，然后叠加起来。 -
用擀面杖擀大一些，再次对半切开。 -
把面片切整齐，对半切开后再切成小面片。 -
瓜子造型需要两片面片，中间加入一个瓜子仁。 -
两头捏紧就可以了。 -
全部做好后把瓜子摆入烤盘。 -
烤箱提前预热到150°，摆入烤盘。 -
设置烤箱温度到150°烤12分钟。 -
烤完放凉就会变脆，如果还不脆，可以回炉再烤5分钟，这个时候这个时候一定要盯着以免烤焦。 -
可以嗑瓜子不吐瓜子壳啦。
