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经典香肠面包,美味香肠,松软面包,超级好吃。

经典香肠面包,美味香肠,松软面包,超级好吃。

经典香肠面包,美味香肠,松软面包,超级好吃。

  • 温牛奶75克

  • 鸡蛋1个
  • 白砂糖

    20克
  • 酵母

    3克
  • 高筋面粉

    180克
  • 奶粉

    10克
  • 无盐黄油

    25克
  • 2克
  • 香肠

    6根
  • 色拉酱

    适量
  • 番茄酱

    —适量
  • 甜味

    口味
  • 烘焙

    工艺
  • 数小时

    耗时
  • 普通

    难度
美食简介:继续宅家做美食,今天做一款经典的香肠面包,光看外形就很诱人,可口的香肠搭配上酸甜的番茄酱、油润的沙拉酱,绝对好吃。制作方法
  1. 我们先做面团,温牛奶75克、鸡蛋1个、白砂糖20克、酵母3克,放一起搅拌均匀。
  2. 筛入高筋面粉180克、奶粉10克,用刮板拌匀后,用手揉1分钟,成团即可。(注:太粘的话撒一点面粉就行了)
  3. 包上保鲜膜,松弛15分钟。
  4. 取出松弛好的面团,加入室温软化的无盐黄油25克、盐2克。
  5. 用手揉3-4分钟,不要怕沾手,一直揉就会慢慢的不沾手的。
  6. 把黄油全部揉进去。
  7. 继续摔打、搓揉面团,大概6分钟左右既可以出比较薄的膜了,做一般的面包足够了。(如果要更薄的膜,继续摔打、搓揉面团即可)
  8. 把面团整理揉圆后,盖上保鲜膜发酵至2倍大。
  9. 发酵好的面团,手指插进去不回缩就行了。
  10. 然后均匀的分成6份。
  11. 再揉圆后松弛10分钟。
  12. 取一个面团,整形然后把香肠包进去即可,造型多种多样,可以自由发挥。
  13. 烤箱放一杯热水,帮助发酵至1.5倍大,然后表面刷一层蛋液。
  14. 再挤上色拉酱和番茄酱即可,撒一点葱粒。
  15. 烤箱170℃,烤制15-20分钟左右。(注:看到表面上色后,盖一张锡纸防止表面烤焦了)
  16. 经典香肠面包,完成O(∩_∩)O
  17. 光看外形就很诱人,绝对好吃。
  18. 可口香肠搭、酸甜番茄酱、香浓沙拉酱。
小技巧: 1、黄油一定要提前取出来,室温软化至轻轻一按一个坑的状态。
2、各家烤箱温度会有差异,不过看到表面上色了,盖锡纸就对了。

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