黑芝麻馅小面包
面包专用粉400g
- 全麦面粉100g
土鸡蛋
2个食盐
5g白糖
20g酵母
5g40g温水220g
- 奶粉30g
黑芝麻
220g白糖
50g猪油
45g清水
适量蛋液
适量熟白芝麻
适量甜香
口味烤
工艺数小时
耗时普通
难度
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黑芝麻放入烤箱180度烤6分钟。
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烤好后放入破壁机中，加猪油和白糖和清水，按酱料键打2分钟。 -
芝麻馅打好备用。 -
所有主料放入面包机中，按揉面功能揉面。这是揉好的。 -
面团在面包机发酵，发好的样子。 -
面团排气，分成15份，揉圆。 -
盖上保鲜膜，醒二十分钟。 -
小面团压扁，包入黑芝麻馅。 -
面包包好，二次发酵二十分钟，发到1.5倍大。 -
刷上全蛋液没，撒上芝麻。 -
上下管170，烤20分钟。 -
出锅。 -
还不错。
