酥脆杏仁果酱夹心曲奇，以爱之名，用甜蜜与幸福治愈人生

美食简介：黄油的浓郁、樱桃的酸甜、杏仁的香气，交织出了一个梦幻世界，给牙齿和舌头带来难以忘怀的香酥诱惑，触动心间最美好的记忆。酥脆芬芳的杏仁酥皮，酸甜诱人的樱桃果酱，绵密香甜的黄油饼底，由三层不同口味的杏仁果酱夹心曲奇，表面丝丝缕缕的纹路像心间荡漾开的涟漪一般，彷如神秘的潘多拉宝盒，藏着关于美味的秘密。咀嚼间，杏仁的独特香气瞬间弥漫开来，伴着樱桃果酱的酸甜清新与黄油的香浓，酥脆、绵密，甜蜜的滋味瞬间传遍全身，把味蕾征服，在唇齿间交织出一个梦幻国度，在其中，深刻感受曲奇“以爱之名”故事的幸福。从烘焙中，收获生活的美好，用甜蜜治愈人生。制作方法：

1. 
   黄油室温软化。1只鸡蛋打成蛋液，低筋面粉300g、细砂糖30g、盐6g、软化黄油150g拌匀后。
2. 
   加入鸡蛋一个搅拌成团，在伴入水15ml提高粘性。
3. 
   将面团平铺模具底部压平，四边位置略高，以防果酱加热糖分粘黏模具。
4. 
   倒入樱桃果酱120g抹平。
5. 
   黄油120g与杏仁膏120g搅拌顺滑，加入细沙糖100g拌匀。
6. 
   加入鸡蛋两个继续拌匀，加入低筋面粉250g与泡打粉2g，搅拌至无干粉即可。
7. 
   将杏仁面装入裱花袋均匀挤于果酱表面。
8. 
   烤箱使用170℃预热，将模具置于烤箱中层，烤制约30分钟至饼干表面金黄即可。
9. 
   取出冷却脱模，再切块即可食用。

小技巧： 果酱可根据个人口味调整，但需要注意果酱水份不能过多，避免影响曲奇酥脆的口感。