坚果面包
高筋粉
300g鸡蛋
2g油
150g酵母
5g奶粉
适量葡萄干
适量核桃仁
适量芝麻
适量糖
适量盐
3g原味
口味烤
工艺数小时
耗时普通
难度
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面粉、酵母、盐、糖、鸡蛋、奶粉、水（牛奶也可以）。
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调成絮状。 -
揉成面团盖盖子发酵。 -
夏天30分钟，秋冬季节适度延长时间。面团变两倍大即可。 -
取出排气。 -
分两分。 -
擀成面饼。 -
再进一步擀成薄片。 -
将葡萄干核桃仁铺在面皮上卷起来。（葡萄干用水洗过稍微泡一些时间，我泡了大概1小时。捞出晾干。核桃仁用微波炉叮一分半。）手太快卷的时候忘了拍照片啦！就是沿着图片左侧边向右侧边卷起。 -
又准备了另外一个馅料。熟芝麻白糖面粉1:1:1加适量油调匀。用手一捏能成团就可以了。 -
擀薄饼铺芝麻馅料卷起。 -
二次发酵。 -
发酵至两倍大后刷蛋液。 -
在面包上面切几刀。烤箱底部放一碗水，165度，45分钟。 -
叮出炉。 -
核桃的很香。 -
芝麻的稍微甜一些。 -
疫情下的餐桌又丰富了。 -
早餐配牛奶🥛。 -
一起吃坚果面包吧！
