紫薯蛋挞
紫薯
1个纯牛奶
200鸡蛋
2个蛋挞皮
16个白砂糖
50g奶香
口味烤
工艺一小时
耗时简单
难度
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紫薯洗净削去皮。
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洗净的紫薯切小丁。 -
紫薯丁冷水下锅焯烫两三分钟左右后捞出，控干水备用。 -
蛋挞皮提前解冻。 -
碗中打入鸡蛋，加入白砂糖搅拌均匀，拌至白糖融化。 -
加入纯牛奶搅拌均匀。 -
将蛋挞液过筛两次备用。 -
将紫薯丁放入蛋挞皮中。 -
倒入蛋挞液。 -
烤箱提前预热，上管/空气烤180度烤30分钟出炉。 -
出炉后晾凉即可食用。 -
成品。 -
成品。 -
成品。
