果干酸奶小面包
高筋面粉
300克酸奶
170克酵母
4克蔓越莓干
30克柠檬蜜饯30克
- 黄油30克
鸡蛋
1个白砂糖
15克盐
1克蜂蜜水2勺
- 奶香口味
烤
工艺一小时
耗时简单
难度
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食材准备好。
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酸奶、鸡蛋、盐和白砂糖一起放入面包机内胆里。 -
放入面粉和酵母粉。 -
启动揉面程序，第二次揉面开始时放入黄油继续和面。 -
放入蔓越莓干和切碎的柠檬蜜饯。 -
揉面完成后，面团留在面包机里发酵，这个状态就是发酵好了的。 -
移至面板，揉匀排气。 -
分成小剂子，揉圆码放到烤盘。 -
放入烤箱二次发酵。 -
刷一层蜂蜜水。 -
送入烤箱，175度预热五分钟，上下火烤20分钟。 -
取出晾凉。 -
即食。
