凤梨酥

凤梨酥380克平均分成24等分，团成小球。

黄油提前软化成膏状。

加糖，先拌匀。

用打蛋器打发。

黄油打发变白后，鸡蛋液分三次加入，继续打发，鸡蛋液第一次吸收后再加第二次。

继续打发蓬松有羽毛状。

加入奶粉和盐。

筛入面粉。

翻拌均匀。

有大面絮状后。

稍揉光滑，不要过度揉，以免起筋，凤梨酥的皮就好了。

盖上保鲜膜，室温松弛30分钟。

时间结束后，平均分成24等分。

取一个皮剂子。

包入凤梨馅。

团成圆形后，稍微搓成长条形。

放入模具中，压平。

依次全部做完。

放入预热好的烤箱，中层，160度，烤15分钟后，翻面，再烤10分钟(烤箱温度和时间根据自家烤箱脾气可以适当调整，中间也可以加盖锡纸，以免上色太深)。

好了。

出炉了。

成品图。

成品图。

成品图。

成品图。

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