奥尔良鸡肉火腿汉堡
牛奶
290克面包粉
500克鸡蛋
一个白糖
60克黄油
20克奥尔良鸡肉适量
- 火腿适量
酵母粉
5克盐
2克玉米油
10毫升甜味
口味烤
工艺数小时
耗时普通
难度
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牛奶290克，酵母粉5克倒入厨师机。在倒入面包粉500克，鸡蛋一个，盐2克，白糖60克一起放入厨师机内。中速启动面团搅拌程序，搅拌几分钟。
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加入黄油，继续搅拌五分钟。 -
，再搅拌至面团能拉开光滑面膜即可。 -
然后将面团揉成光滑的面团，放入不锈碗里面。 -
以室温30度，湿度75%，盖上湿布发酵50分钟，即成甜面团。 -
将面团分割成60克/个，分别滚圆，盖上湿布松弛20分钟。 -
发酵至两倍大，时间一个小时。 -
鸡蛋液搅拌均匀备用。 -
表面抹一层蛋液。 -
放入42升的格兰仕烤箱，以上火200度，下火180度烘烤15分钟即可，每家烤箱的品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。 -
取出来，待冷却。 -
火腿入锅煎至备用。 -
然后现买的奥尔良鸡肉备用。 -
面包切片，中间放鸡肉和火腿。 -
成品早餐。 -
成品早餐。 -
成品早餐。
