火腿面包圈
牛奶
300克面包粉
400克低粉
100克白糖
30克黄油
20克番茄酱
适量火腿
10片葱花
2根干酵母
5克盐
2克甜味
口味烤
工艺数小时
耗时普通
难度
-
300克温牛奶倒入厨师机内,添加5克酵母。在倒入面包粉400克,盐2克,低粉100克,白糖30克。添加黄油20克。启动面团搅拌程序。
-
搅拌至面能拉出膜。
-
继续启动面团搅拌程序,然后取出来,揉成光滑的面团,放入不锈钢碗里。
-
6盖上湿布发酵至两倍大,冬天时间一个小时。
-
将面团分割成60克一份,盖上湿布,静置20分钟。共8个。
-
取一份擀开。
-
然后从一端卷起来。
-
然后将面团接缝放在下面,依次做好。
-
放入烤箱底部放一碗开水发酵至两倍大。
-
取出来,表面放入火腿,和火腿丁,葱花。
-
番茄酱准备一些。
-
表面挤入番茄酱,入烤箱上下火180度烘烤20分钟即可每家烤箱品牌大小不一样所设置的温度和时间也不一样。
-
成品,面包做好了。
-
完美小面包。
-
成品。
-
成品。