在家做红豆吐司

美食简介：红豆吐司是甜腻的红豆与淡味的吐司的结合。松软的吐司之中包含着香甜的红豆，红豆本身过分的甜味又被吐司所中和，无疑是一种味觉的享受。制作方法：

1. 
   所有材料称重，放高比克U10和面机缸，打出厚膜再加黄油。
2. 
   手套膜即可出缸。
3. 
   分团松弛20分钟。
4. 
   擀成橄榄型。
5. 
   翻过来塑形成梯形。
6. 
   抹上豆沙馅卷起来收好口。
7. 
   冷藏20分钟后擀扁，冷藏是为了让面团硬度加大变得服帖方便等下用刀切，而且馅料冷藏后切不会粘得到处都是。
8. 
   均匀切成三条，豆沙面朝上开始编织。
9. 
   编好后从三分之一位置折一下。
10. 
    成一个长方形的图案。
11. 
    放入吐司盒发酵九分满以上。如图，刷上蛋液准备入炉烘烤，T38开机预热温度200度。
12. 
    入炉160度风速35时间35分钟。
13. 
    颜色非常均匀，出炉。
14. 
    摊凉，等吃。

小技巧： 风炉要发九分满以上，平炉要降低温度延长时间。