早餐面包
高筋面粉
500g水
150g白糖
80g鸡蛋
2个奶粉
20g酵母
5g食用油
35g盐
4g鸡蛋黄
1个(刷皮用)甜香
口味烤
工艺一小时
耗时神级
难度
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将面粉，白糖、奶粉、酵母盐放入面包机中混合均匀。
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再加入食用油、鸡蛋、水。 -
面包机和面。 -
和成面团并发酵。 -
面团发酵完成。 -
取出面团将面揉至均匀。 -
分成均匀的面剂用(电子称称重)。 -
放入烤盘上。 -
二次发酵完成，均匀刷上鸡蛋黄液，放入已预热的烤箱中，180度烤21分钟(这是烤箱自动设置的度数与时间)。 -
这个烤箱买来还是第一次使用，效果不错。 -
做了10面包坯，分成2个模具才放下，卖相挺好。 -
面包膨松又柔软，做为早餐食用很受家人欢迎。
