椰蓉面包
高筋面粉
500g水
150g食用油
35g白糖
适量奶粉
适量鸡蛋
30g椰蓉馅:椰蓉适量
- 食用油或黄油适量
- 食用盐4g
酵母
5g甜香
口味烤
工艺一小时
耗时神级
难度
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所有材料加入至面包机中搅拌并发酵。
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面团发酵好，分成均等的两个面团并揉至均匀(面量500g比较大，做少了不够吃)。 -
将其中1个面团分成均等的6个小剂子揉至圆型。 -
椰蓉馅料:椰蓉、白糖、奶粉、食用油各适量，加入1个小鸡蛋。 -
将椰蓉馅调制均匀，能成团即可。 -
6个面团，6个椰蓉馅。 -
将其中1个椰蓉馅放入圆皮中。 -
包入椰蓉馅收口在下。 -
将面包坯逐个做好。 -
12个面包坯逐一包好，是烤制2盘的量。 -
取出1个面包坯先压扁，再擀成㮋圆型。 -
竖着折叠一下。 -
再重叠一下。 -
中间切一刀。 -
呈心型状花样面包坯，椰蓉层次分明且均匀。 -
我是把面包坯放入烤箱中二次饧发的。 -
二次饧发完成，先烤第一盘，将烤盘先预热，170度烤21分钟（是此烤箱的固定摸式)。 -
第一盘椰蓉面包新鲜出炉，颜值颇高、外酥里软、椰香味浓。 -
非常好吃的椰蓉面包，深受家人的喜爱，一品而光。
