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简易免揉帕玛森面包棒

简易免揉帕玛森面包棒

简易免揉帕玛森面包棒

  • 鲜酵母9克

  • 温水160克
  • 高筋粉

    250克
  • 3克
  • 15克
  • 帕玛森芝士粉50克

  • 橄榄油20克
  • 咸香

    口味
  • 烘焙

    工艺
  • 数小时

    耗时
  • 简单

    难度
美食简介:想方设法解决剩下的帕玛森芝士粉,
正好就看到这个简单省事的面包棒,
遗憾的是没有迷迭香,没有就算了呗,
单纯的芝士面包棒也成,
烘烤之后的效果看着也不错,吃着也还行,如果能有一点香草会更好。制作方法
  1. 用料:鲜酵母9克,温水160克,高筋面粉250克,盐3克,糖15克,帕玛森芝士粉50克,橄榄油20克。
  2. 酵母加温水混合并静置一会儿。
  3. 然后将所有材料倒入酵母水中。
  4. 用刮刀粗粗混合所有材料和酵母水,盖上保鲜膜静置半小时。
  5. 再用刮刀翻拌,重复两三次至面团光滑,封上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚。
  6. 次日取出,回温一小时。
  7. 揉面排气后松弛15分钟。
  8. 把面团擀成长方形。
  9. 切成条。
  10. 搓细。
  11. 放入烤盘,醒发半小时。
  12. 面团长大。
  13. 烤箱200度预热,放入烤盘,中层,200度烤12~14分钟,芝士点点焦黄即可。
  14. 出炉,晾凉。
小技巧: 烤箱时间温度仅供参考。

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