鲜虾豆腐煲
白虾
15只鸡蛋豆腐
1盒蒜头
2瓣太白粉水(可省略)
1茶匙牛番茄
2颗金针菇
1包青葱
1根蠔油
2茶匙蕃茄酱
1茶匙白胡椒粉
少许乌醋
1/2茶匙水
80cc
这一锅有鲜甜的白虾、软嫩的豆腐以及营养的番茄、金针菇，你也可以加入自己喜欢的食材，煮一锅就能配上一碗白饭，超级丰盛又满足呢！豆腐吸附了所有食材的味道及酱汁，每一口都很juicy哦~---转载
用料
将白虾剥成虾仁（保留虾头）开背去肠泥，以腌料抓腌；牛番茄去蒂切小块；豆腐切片；蒜头去膜切末；青葱去尾切葱花；金针菇去根切对半切备用。
锅内倒入2茶匙的油，将豆腐煎至二面金黄色后取出备用。
原锅爆香蒜末、葱白，再放入虾头及番茄拌炒出香气。
倒入水，煮沸后5分钟，取出虾头。
将步骤4倒入砂锅，倒入调味料、步骤2的豆腐、步骤1的金针菇及虾仁，煮沸后8-10分钟。
起锅前，撒上白胡椒粉，倒入太白粉水勾芡，撒上葱花续煮20秒就完成啰！
