![[家常菜]爆炒鸭胗](/zb_users/upload/2023/07/euyuj5slszg.jpg "[家常菜]爆炒鸭胗")
[家常菜]爆炒鸭胗
鸭胗
4个菜椒
适量调料
适量
用料
-
鸭胗洗净，剥去黄色油脂！
-
水开后入锅焯水，变色立即捞起！
![[家常菜]爆炒鸭胗的做法 步骤2](/zb_users/upload/2023/07/hfqe3hsvbqr.jpg)
-
垂直于纹路方向切薄片！
![[家常菜]爆炒鸭胗的做法 步骤3](/zb_users/upload/2023/07/xpoiwe4xuzi.jpg)
-
越薄越好！
![[家常菜]爆炒鸭胗的做法 步骤4](/zb_users/upload/2023/07/vnohicrvyn3.jpg)
-
热锅下油！
![[家常菜]爆炒鸭胗的做法 步骤5](/zb_users/upload/2023/07/ljdu0waplpp.jpg)
-
爆生姜大蒜，油热后加鸭胗，快速翻炒变色即刻出锅备用！
![[家常菜]爆炒鸭胗的做法 步骤6](/zb_users/upload/2023/07/pjrsonl0wtv.jpg)
-
菜椒适量，红绿搭配更有食欲！
![[家常菜]爆炒鸭胗的做法 步骤7](/zb_users/upload/2023/07/icbul2mp5ci.jpg)
-
少许油，入锅炒(烤)熟！
![[家常菜]爆炒鸭胗的做法 步骤8](/zb_users/upload/2023/07/nbsszsmdlik.jpg)
-
加鸭胗和调料，搅拌均匀即刻出锅，又脆又嫩，上桌秒光！
调料有：盐巴，味精，白糖，酱油，料酒，胡椒粉，辣椒粉！![[家常菜]爆炒鸭胗的做法 步骤9](/zb_users/upload/2023/07/qppfejkiisx.jpg)
