🦆鸭骨汤🍵
鸭骨
半只鸭子的骨头冬瓜或白萝卜
适量圆葱
一小块小葱
一根葱叶切碎香菜
适量切碎白胡椒
依个人口味适量白开水
一热水壶
用料
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被剃去肉的半只鸭骨架，切成小块。再烧
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圆葱🧅切丝。
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冬瓜或白萝卜切块（我用的冬瓜）。
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锅中倒入一点点油，下入圆葱🧅炒出香味。（先烧一壶水，再起锅烧油）
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放入鸭骨翻炒几下，放入适量料酒。再炒出香味。
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加入开水，这样的汤汁更白而且浓稠。
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开锅后，小火煮半小时左右。（时间长一点会更好。
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煮20分钟左右，放入冬瓜。煮熟即可。
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出锅前放入适量的盐、牛肉粉、白胡椒粉、香菜。都放好味好味道就可以出锅了。
