油豆腐鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤的功效有补血、促进胃肠蠕动、去除体内湿热、降火等功效，因为鸭血中含有大量的矿物质铁，对于因缺铁性而导致的贫血人群，有很好的调理功效。鸭肉属于是凉性的食物，所以对于正在上火的人群有去火的功效。鸭血粉丝汤对于因胃肠蠕动过慢导致的便秘也有很好的调理功效。

用料  

1. 粉丝提前几分钟泡好

   

2. 鸭血切小块用盐、料酒泡15分钟。锅里加水，水开后放入鸭血、姜片焯1分钟左右捞出备用

   

3. 备用

   

4. 备用

   

5. 小葱切末，姜切片

   

6. 锅里放少量油，爆香一半葱花。加入适量清水、汤底调味料，煮沸拌匀

   

7. 放入油豆腐，加入盐、一点点生抽，煮1分钟

   

8. 放入鸭血煮半分钟

   

9. 放入粉丝，加入白胡椒粉、一点点香油、剩余葱花，拌匀即可

   

10. 成品

    

11. 成品

    

12. 成品