粉丝蒸虾球（吉利虾球）

用料  

1. 新鲜的大虾去壳去虾线，虾尾壳留下不脱！

   

2. 用刀把虾仁中间划开，两端不要划断！

   

3. 虾尾从中间的刀口处翻过来！如图

   

4. 粉丝提前泡软

   

5. 取一小缕粉丝将虾球绕起来！如图

   

6. 全部做好，直接摆盘

   

7. 蒜切碎，起锅烧油，炒香蒜末

   

8. 蒜末炒至微黄，用勺子均匀的浇到虾球上

   

9. 蚝油，生抽，蒸鱼豉油，加同等量清水调和成调味汁

   

10. 将调味汁浇到虾球上

    

11. 上锅蒸水开10分钟

    

12. 出锅撒上小葱碎，淋上热油即可！