虾虾煲|基围虾烹饪大法（凉拌）

依旧疫情中，天天拿着家里的剩菜，鼓捣出一些新菜品。个人觉得味道不错，需要炒+煮+凉拌，但是并不麻烦，都是比较简单的手法。目前成都的核酸系统又崩了，我边排队边写下这华丽的菜谱，实在没啥事儿做。（其实不华丽哈哈哈）

用料  

1. 看图备菜。就不多说了。

   

2. 虾虾洗干净。
   热锅冷油，炒虾子，至变色。

   

3. 加入一半（注意是一半哈，后面要用另一半凉拌）的花椒，姜片，蒜瓣。中大火炒香。

   

4. 下辣椒，中大火炒30s。

   

5. 加入洋葱炒香！

   

6. 加入备的菜，大火翻炒2min。

   

7. 加入冷水。煮沸！

   

8. 煮沸后加醋！

   

9. 加六婆海椒面！翻炒一下！

   

10. 加入剩下的一半蒜瓣，小葱，辣椒。

    

11. 出锅还不错！没有加滤镜