黄油百里香虾

用料  

1. 买的现成去壳虾尾，直接洗净擦干水份

   

2. 从后背开刀，头尾不要切断，中间会有个孔，虾尾从腹部的孔穿过去，再把虾尾捋开，造型就出来了。（看视频）

   

3. 这就是处理好的虾，不想浪费功夫，不做造型也行

   

4. 新鲜的百里香只要叶子部分

   

5. 迷你小洋葱一个，切碎
   蒜3颗切碎
   姜3片备用

   

6. 锅烧5成热，下一勺黄油，

   

7. 黄油半溶化状态下姜片、洋葱末、蒜末，炒出香味，洋葱变软

   

8. 下虾尾，改中大火

   

9. 炒一分钟

   

10. 加百里香炒匀，这时候第一勺黄油已经吸收的七七八八了，再加一勺黄油炒匀

    

11. 第二勺黄油完全溶化后，盖上锅盖焗2分钟

    

12. 2分钟后揭开盖子，加干西芹碎、黑胡椒粉、少量粉盐

    

13. 再炒一两分钟，均匀入味，装盘即可

    

14. 装盘的时候不要姜片，洋葱蒜末百里香的酱汁一定要

    

15. 哇噻，虾肉Q弹，香气迷人

    

16. 一定要来试试啊😋