莲花百合虾

用料  

1. 虾仁洗净后加入料酒，生姜片腌制10分钟

   

2. 新鲜百合把外面一层坏剥掉，全部剥好后放入清水中浸泡备用

   

3. 虾仁用刀拍碎

   

4. 再和生姜一起剁碎

   

5. 把一小段胡萝卜洗净去皮后剁碎，加入虾泥中

   

6. 加入1勺食用盐，1个蛋清， 1勺多力压榨玉米油，1勺玉米淀粉

   

7. 搅拌均匀

   

8. 把虾泥挤成丸子，放入盆中

   

9. 把新鲜百合从下往上插在虾泥上，形成一个莲花样子

   

10. 冷水上锅蒸10分钟

    

11. 1勺玉米淀粉，加入适量清水，搅拌均匀

    

12. 蒸好的莲花百合虾

    

13. 把蒸好的莲花百合虾里面的汤汁倒入锅中，加入鸡汁，搅拌均匀后加入玉米淀粉水勾芡

    

14. 把料汁淋在莲花百合虾上面

    

15. 用勺子挖一朵，来～张嘴～

    

16. 今天有客人，正好每人一个，赞～