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第一次尝试焖锅(鸡翅、虾)

第一次尝试焖锅(鸡翅、虾)

第一次尝试焖锅(鸡翅、虾)

  • 食用油

    适量
  • 料酒

    2勺
  • 生抽

    2勺
  • 蚝油

    1勺
  • 葱姜蒜

    适量
  • 鸡翅

    随意
  • 随意
  • 土豆

    强烈建议
  • 青椒

    强烈建议
  • 青菜

    随意
  • 丸子

    随意
  • 其他食材

    根据喜好添加

用料  

  1. 大虾若干,加适量料酒、姜片去腥;
    鸡翅若干,各划几刀,方便入味。加适量料酒、生抽、姜片腌制20分钟左右;
    准备葱姜蒜调味
    其他蔬菜、丸子等根据自己的喜好选择(一定要加一些水分大的蔬菜),土豆、青椒强烈推荐,块可以切的大一些,不然最后会焖化了。

    第一次尝试焖锅(鸡翅、虾)的做法 步骤1
  2. 锅中加油,将虾煎出虾油(要去掉虾头)

    第一次尝试焖锅(鸡翅、虾)的做法 步骤2
  3. 锅中加油,将鸡翅煎至两边金黄。

    第一次尝试焖锅(鸡翅、虾)的做法 步骤3
  4. 锅中放油,加入葱姜蒜等调味料。

    第一次尝试焖锅(鸡翅、虾)的做法 步骤4
  5. 先放入青菜,水分大的放在最下面,依次往上。

    第一次尝试焖锅(鸡翅、虾)的做法 步骤5
  6. 放入虾、鸡翅、丸子等肉制品。

    第一次尝试焖锅(鸡翅、虾)的做法 步骤6
  7. 加1勺生抽、1勺耗油、一小块火锅底料,少量清水。调料的用量可先少放,根据自己的口味追加,避免一次性放的太多,无法补救。

    第一次尝试焖锅(鸡翅、虾)的做法 步骤7
  8. 盖锅焖25分钟左右即可,中间可根据水份的多少看是否再添加水或延长焖制时间,以刚刚没有汤汁为宜。

    第一次尝试焖锅(鸡翅、虾)的做法 步骤8
  9. 第一次做水放多了,食材切的太小,焖的时间有点长,很多都看不见了,哈哈。

    第一次尝试焖锅(鸡翅、虾)的做法 步骤9

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