鸿运当头｜油焖大虾

年夜饭是每年新年前的重头戏，不但丰富多彩，而且还讲究很多寓意。今天就来分享这道年夜饭餐桌上不可或缺的油焖大虾吧~红彤彤的油焖大虾，不仅味道浓郁鲜美，而且色泽艳丽喜庆，象征着鸿运当头，能给人带来红红火火的美好生活😍油焖大虾要好吃，用的油很关键，今天我们选用了金龙鱼1:1:1黄金比例食用植物调和油来做这道年夜饭健康好运菜，它精选了八种植物油于一瓶，多样优势互补，用它做出来的菜不仅有营养，而且色泽油润、味道香，让人超有食欲哦！这个年夜饭你也用这道吉祥开运菜，来让大家眼前一亮，红红火火过大年啦🎉

用料  

1. 准备所有需要用到的食材

   

2. 生姜切丝，小葱切段

   

3. 用剪刀剪去黑虎虾的虾枪、虾须、虾眼，防止油爆

   

4. 用刀把虾背切开，挑出虾线

   

5. 用厨房纸巾吸干大虾表面的水分，可以防止煎的时候溅油

   

6. 在准备制作之前先把酱汁调制好：胡椒粉1克+糖15克+料酒30克+生抽25克+番茄酱15克+适量清水搅拌均匀

   

7. 炒锅内倒入金龙鱼1:1:1黄金比例调和油，它精选了八种植物油于一瓶，多样优势互补，用它炒出来的这道菜不仅有营养，而且色泽油亮清透有食欲

   

8. 金龙鱼1:1:1黄金比例调和油还有超实惠的5L大瓶装，满足一大家子的日常烹饪需求哦

   

9. 油烧热后放入大虾煎至两面变红

   

10. 放入姜丝、葱段煸炒出香味

    

11. 再倒入提前准备好的调味汁

    

12. 中小火烧开焖3-5分钟，根据虾的大小来决定时间哦

    

13. 最后大火把汤汁收浓即可出锅

    

14. 好油出好菜！一道红红火火，特别喜庆的开运年菜就可以上桌啦~