太极八卦荠菜豆腐羹‼️太太乐鲜鸡汁 芝麻香油

荠菜豆腐羹做成太极八卦形状你吃过吗？这次用了太太乐鲜鸡汁来调汤底。

用料  

1. 荠菜洗净后，把水烧开放入锅内焯水，变色后捞出

   

2. 放凉后挤干水分

   

3. 剁成细末，一次多弄点，吃不完的可以冷冻保存

   

4. 内酯豆腐切成小丁

   

5. 准备两个碗，分别加入半勺太太乐鲜鸡汁，适量盐

   

6. 加水搅拌

   

7. 准备一些淀粉

   

8. 加水搅拌备用

   

9. 先把其中一碗底汤倒入锅内加入豆腐

   

10. 煮开后加入水淀粉勾芡

    

11. 出锅前滴上几滴太太乐芝麻香油

    

12. 不用洗锅，再倒入另一碗底汤，加入荠菜末

    

13. 同样煮开后勾芡

    

14. 出锅前也滴上几滴太太乐芝麻香油

    

15. 准备一个大一点的盘子，左右手分别拿碗，同时倒入盘子，快到完时左右手一上一下往前倒，尽量做出八卦中间的S型

    

16. 不太好看的地方可以用筷子修补一下，最后用勺子分别加上两个圆点

    

17. 有点意思

    

18. 简单美味