儿子最爱～豆腐花（注明了生、熟豆浆的量，绝不出错）

儿子最爱的豆腐花每次外出无论到哪里旅游只要见到豆腐花——必吃！我也尝试过多次但都以失败告终最近拿出破釜沉舟的精神屡败屡战今天终于做出满意的豆腐花必须记录下来以作参考

用料  

1. 黄豆洗干净放冰箱泡发一晚

   

2. 破壁机果蔬汁功能打2次共4分钟
   用豆浆隔渣袋过滤2次
   此时称出来的豆浆1400克

   

3. 每500克豆浆需要内酯1.25克

   

4. 开始煮豆浆，煮开后转小火煮5分钟，豆浆要熟透
   1400克生豆浆煮好后剩下1200克
   按照说明书1.25除以500乘以1200，刚好等于3克！

   

5. 3克内酯加30克凉开水充分融化，放到电饭锅里备用。
   没有拍照，放了成品照

   

6. 煮好的豆浆不盖盖子放3分钟，从高处冲进放有内酯的电饭锅里，按保温功能15分钟，不要移动锅

   

7. 时间到，一碗嫩到没朋友的豆腐花出品啦
   加上自己喜欢的调料，开动吧
   儿子加糖粉吃了两碗，我也吃了一碗，要留给女儿和他爸爸，一会舞蹈课回来享用🤭🤭