鲫鱼豆腐汤

用料  

1. 豆腐切块儿、鲫鱼洗净擦干表面水分备用。

   

2. 锅里热油，放入擦干水分的鲫鱼，中火煎到一面金黄，翻面继续煎至金黄。

   

3. 放入葱姜炒出香味，倒入开水，大火烧5分钟。盖锅盖转中火炖10分钟，打开锅盖加盐调味放入豆腐，盖上锅盖继续炖15分钟。

   

4. 出锅前舀一勺汤把胡椒粉搅拌均匀，倒入锅里。