豆腐做酱的低卡温沙拉，三色白拌菜

用料  

1. 一层给热量

   

2. 胡萝卜削皮切小段、西蓝花洗净掰小朵、魔芋搓洗干净后切小块。

   

3. 煮一锅开水放点盐，西蓝花焯1min，胡萝卜焯2min，魔芋最后煮5min。

   

4. 魔芋还要在平底锅中煎一下，两面都微微上色即可夹出，用厨房纸吸去表面的水分和油分。这样处理之后的魔芋做凉拌菜更容易挂住味道。

   

5. 嫩豆腐用重物压出多余水分，白芝麻用捣蒜的工具碾碎。

   

6. 去除水分的嫩豆腐，混合味噌和研磨白芝麻，撵着搅拌均匀就做成了这款低卡又非常香浓的酱汁了。

   

7. 最后尽情搅拌就好了。吃不完的可以放入冰箱冷藏保存，3天内吃完即可。无论是当成凉菜、佐餐还是装进便当盒都非常不错。

   

8. 冷藏保存，3天内吃完。