酿豆腐

用料  

1. 中粮家佳康鲜精肉糜加入白胡椒、一克左右盐、白砂糖少许、白胡椒、香菇末、洋葱/香葱末，
   搅拌5分钟左右，静置备用。
   
   中粮家佳康肉糜是手切肉糜肥瘦比合理颗粒均匀，而且经过12小时排酸，确保食品安全。

   

2. 豆腐切块，中间如图所示抠出放肉馅的孔洞

   

3. 填入肉馅

   

4. 锅内加油加热
   
   鸡蛋打散后加一点盐和白胡，“酿”好的豆腐，在蛋液中滚一圈。

   

5. 中火，油至八成热，放入豆腐煎。先煎有肉馅的一面，豆腐就不会散了。

   

6. 豆腐煎好后，加入豆瓣酱/甜面酱10克，再加适量水，1克左右白砂糖，
   
   中小火炖5分钟左右，适当翻面。

   

7. 汤汁差不多收尽，淋一点芝麻香油，即可摆盘 。