花蛤豆腐汤正确做法，鲜甜好喝，做法很简单

谷雨节气一过，天气就越来越热了，人的食欲会逐渐下降，总是想吃点开胃和清淡的食物。今天就来分享一道鲜甜好喝花蛤豆腐汤，做法简单，5分钟做好。

用料  

1. 我们先将花蛤洗净一下，放入盐水中浸泡一下，静置1个小时以上，使其充分吐沙。

   

2. 煮汤一般选择嫩豆腐，先将嫩豆腐切成2厘米的立方体。

   

3. 锅中水煮沸后，将豆腐下锅焯烫一下，一来可以去除豆腥味，还可以使豆腐在烹饪过程中能够不易散落。

   

4. 起锅烧油，油一点点就可以，先将姜丝放入炒香出味。煮汤讲究是清淡，油不需要多。

   

5. 锅中加入时间的水，大火煮开，将豆腐和花蛤下锅煮。

   

6. 煮沸后，再小煮3分左右，出锅前加点盐提味，胡椒粉，香葱增色增香。

   

7. 这样一道鲜甜好喝的花蛤豆腐汤就做好了，喝一口，满嘴鲜甜，越喝越喜欢，一点都不油腻哦。

   

8. 嫩豆腐非常鲜嫩，入口即化，不管是大人还是小孩豆非常喜欢吃。而且豆腐得营养价值也很高。