超级下饭的红烧豆腐
老豆腐
一块（大概400克）生姜
1小块大蒜
2瓣小葱
3根生抽
1勺豆瓣酱
1勺干花椒
一小把（大概30颗）干辣椒
5个小米辣
3个（依个人口味添加）盐
适量鸡精
适量水淀粉
淀粉1勺水2勺
用料
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准备好所有的材料
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豆腐洗干净后，切成小块
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把所有材料改刀切好，如图。葱白、干辣椒切成小段，生姜、大蒜、小米辣切碎
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锅里加适量的水，水开后放入豆腐，加少许盐煮2分钟然后捞出备用。
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冷锅倒油，开小火，放入辣椒段和花椒炒出香味
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把辣椒和花椒颗粒捞出，锅里留油，转中火加热
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放入生姜、蒜沫、葱白小米辣翻炒均匀，再加入豆瓣酱炒匀。
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炒出香味后加入生抽，继续翻炒
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然后加入豆腐，翻炒均匀，加适量的水，大概没过豆腐的位置，大火煮5分钟左右。
依个人口味 放少许盐、鸡精调味
最后倒入水淀粉勾芡收汁
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装盘后，撒上葱花装饰即可
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当当当～开动吧🤓
