麻婆豆腐（内脂豆腐不碎版）
豆腐
1块肉末
看自己喜欢豆瓣酱
1勺（饭碗配的那种）花椒
10粒小葱
2根花椒粉
1勺（盐罐罐配的那种）辣椒粉
1勺（盐罐罐配的那种）生抽
半锅铲淀粉
1勺（饭碗配的那种）糖
2勺（盐罐罐配的那种）姜
3片蒜
2瓣胡椒
1克小米辣
3只
用料
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材料切好放一旁
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旁边那个肉末我是提前炒好的。日常也可以下饭。做法参见前期做的酸辣粉小贴士
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小火加油，低温炒豆瓣，姜，蒜。炒香放入糖，辣椒花椒粉，和花椒粒。依旧小火。然后放入酱油。加水煮开（因为我用的内脂豆腐，所以我提前做好了汤汁）
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大家做内脂豆腐很容易碎。这个时候可以用刀划好方格，一次性倒入。快准狠
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这个的时候是大块的。再用锅铲轻轻切碎
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如图。炖一下
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加入肉末，胡椒粉，以及小米辣。
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快熟的时候加入水淀粉（溶于水的那种，忘了拍）加入葱。用锅铲背部轻推
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有粘稠质感捞出
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来碗米饭吧!
香香的我要吃十碗！
