小猪馒头便当
面粉
150g糖
15g酵母
2g牛奶
80~90g（视面粉吸水性）豆沙（内馅）
适量烤鸡翅（配菜）
适量西兰花（配菜）
适量小番茄（配菜）
适量玉子烧（配菜）
适量
用料
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面团材料混合，揉至光滑，切开无明显气孔
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分出一小团，加少量红曲粉，揉匀成粉色面团（做小猪耳朵和鼻子用）
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再分出一小团，加深黑可可粉，揉匀成黑色面团（做眼睛用）
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白色面团分成4~5个小面团（我分的45g一个小面团），取一个小面团，揉匀，擀开，中间放适量豆沙馅，包紧。
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用双手搓圆
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粉色面团擀开，切出两个长三角形
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粘在白色面团处，往下折，尖端涂水粘于白色面团
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用裱花嘴底部压出圆形，抠出小洞，做成猪鼻子
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粘在面团中部，并用黑色面团做成眼珠子，粘上。全部造型完，40度发酵30~40分钟，至2倍左右，温水上锅，水开后蒸10分钟。
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蒸熟的馒头放入便当盒，依然是选用monbento的超萌儿童便当盒哦，再加上西兰花、小番茄、鸡翅、香肠、厚烧蛋等配菜，又可爱又营养美味的便当就做好了。
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其实小朋友的便当盒不一定要装米饭，偶尔换换主食种类，也是非常明智的选择。猪年快到了，小猪便当做起来，愿大家在猪年吃嘛嘛香😃
