家常小炒之西兰花炒虾仁（减脂餐）

最近在减肥，两个月的时间差不多减掉了20斤，所以近期对于减脂餐很感兴趣。想要减肥的小伙伴一起呀，热辣辣的夏天一起瘦一起美～我做的减脂餐都是适合国人口味的，少油少盐，不是西式的沙拉什么的，总觉得那种饮食，很多小伙伴不喜欢，吃个一顿两顿还行，但减肥是个长期坚持的过程。至少一个月以上才有效果，所以饮食不合口味的话，你吃都不想吃，怎么还有力气减肥呢？我能保证我做的每道菜，只要跟着做，口味都不错，一起加油减肥吧！西兰花炒虾仁是一道常见的家常菜，其主要食材是西兰花和虾仁，调料是大蒜、辣椒、植物油、料酒和盐等，味道鲜甜，营养丰富，不光有助于减脂，对肾阳不足、体质虚弱等症也有较好的食疗作用，下面我们就一起来看一看西兰花炒虾仁的做法吧！

用料  

1. 先把西兰花切成小朵，清洗干净。我用了专门清洗果蔬的清洗剂泡了30分钟。

   

2. 虾仁洗干净，因为是减脂餐，我就没有加淀粉。

   

3. 蒜末准备好，用我另一个菜谱里面推荐过的小工具。

   

4. 辣椒就不要切太碎了，小米辣比较辣，不吃辣的可以少放或者不放。

   

5. 锅中放入适量清水，大火烧开，加入1勺盐，几滴食用油，把清洗好的西兰花放进锅里，焯烫2分钟，观察西兰花变成翠绿的颜色，就可以捞出来放进凉水中。这样处理过的西兰花颜色翠绿，鲜嫩可口。

   

6. 热锅冷油，把调料放进去，我的锅是双立人的不粘锅，所以很少油就可以。此处提议一下，想减肥的，必须控油，有个不粘锅很重要。

   

7. 煸炒出香味，放入虾仁，翻炒两下，加少许料酒生抽入味。

   

8. 焯烫好的西兰花放进去，翻炒均匀。

   

9. 一般我炒菜放了生抽就不放盐了，如果实在口味重，就加一克盐。

   

10. 最后，这个小工具非常好用，设置好刻度，每次我炒菜就用它来放调料，这样不会超量。