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四川泡菜之——西蓝花梗

四川泡菜之——西蓝花梗

四川泡菜之——西蓝花梗

  • 西蓝花梗

    6斤(去皮后)
  • 25克
  • 冰糖

    100克
  • 醪糟

    100克
  • 矿泉水

    2000克
  • 小米辣

    适量
  • 蒜粒

    适量
  • 川秀菌粉

    3小袋(1克一袋可以做2斤菜)

用料  

  1. 菜市场偶遇西蓝花梗,一开始买了3斤,回家后拨了皮感觉少了,又折返2次一共买了12斤😂😂😂不作不死系列!

    四川泡菜之——西蓝花梗的做法 步骤1
  2. 去皮后整6斤,不多不少

    四川泡菜之——西蓝花梗的做法 步骤2
  3. 洗干净切块,放太阳底下晾晒干水分

    四川泡菜之——西蓝花梗的做法 步骤3
  4. 用盐稍抓匀,静置一会,会出一些水,把水倒掉加入冰糖,自制醪糟。

    四川泡菜之——西蓝花梗的做法 步骤4
  5. 喜欢吃辣的放点小米辣 ,我还加了点蒜粒。7天后见分晓

    四川泡菜之——西蓝花梗的做法 步骤5
  6. 这货一小包可以做2斤菜

    四川泡菜之——西蓝花梗的做法 步骤6

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